Возможно, вы слышали, что мозгу нужны углеводы для функционирования. Это может звучать как убедительный аргумент, чтобы не следовать принципам питания Эффект 3К (подробней об этом жмите здесь). Но правда ли это? Читайте дальше, чтобы узнать, почему ваш мозг продолжает работать, когда вы перестаете есть углеводы, или нажмите на ссылки выше, чтобы перейти прямо к определенному разделу.
Твой мозг на кетонах! Подробней здесь.
СП Эффект 3К - ключ к умному мозгу вашего ребенка! Подробней здесь
Ваш мозг нуждается в постоянном энергоснабжении
Ваш мозг, возможно, самый загруженный орган в вашем теле. Это позволяет мгновенно принимать решения, читать, говорить и выполнять сотни других действий.
Он также отвечает за несколько непроизвольных процессов, которые имеют решающее значение для выживания, включая дыхание, регулирование температуры тела и выделение гормонов. Он служит штаб-квартирой центральной нервной системы, получая и отправляя сообщения по всему телу, которые позволяют вам делать такие вещи, как обнаружение автомобиля, который внезапно тянет перед вами, а затем тормозить или сворачиваться с пути, чтобы избежать этого.
Хотя на его долю приходится только 2% массы тела, ваш мозг потребляет 20% вашей ежедневной энергии.
Для выполнения своих важных функций мозгу требуется устойчивое снабжение топливом. Мозг может использовать два основных вида топлива, глюкозу или кетоны, оба из которых пересекают гематоэнцефалический барьер.
У людей, которые едят диету от умеренного до высокого уровня углеводов, основным источником энергии мозга является глюкоза. У людей, которые едят по принципам питания Эффект 3К, мозг может использовать кетоны для удовлетворения значительной части своих энергетических потребностей.
Что происходит, когда вы не едите углеводы?
По оценкам, при подпитывании углеводами мозгу нужно примерно 110-145 граммов глюкозы (от распада углеводов, которые вы едите) в день, чтобы оптимально функционировать.Большинство людей, которые придерживаются типичной современной высокоуглеводной диеты, едят примерно в два раза больше углеводов, чем их мозг, обеспечивая их достаточным запасом глюкозы.
Что произойдет, если вы едите гораздо меньше 110 граммов углеводов в день или даже вообще не будете есть углеводы? Мозг голодает? Абсолютно нет!
Ваша печень и мышцы хранят глюкозу в виде гликогена. Хотя количество варьируется от человека к человеку, мужчина среднего размера весом 70 кг хранит около 100 граммов гликогена в печени.
Когда вы прекращаете есть углеводы в течение нескольких часов, гликоген печени распадается на глюкозу и высвобождается в кровоток, чтобы предотвратить слишком низкое падение уровня глюкозы в крови. Хотя в мышцах хранится гораздо больше гликогена, чем в печени, он остается в мышцах для удовлетворения их энергетических потребностей и не может быть выпущен в кровоток для повышения уровня глюкозы в крови.
После 24-48 часов без углеводов уровень гликогена истощается, а уровень инсулина снижается (это происходит гораздо быстрее с высокоинтенсивными физическими упражнениями).
В этот момент печень активизирует производство водорастворимых соединений, известных как кетоны, создаваемых расщеплением жирных кислот. Кетоны могут быть сделаны либо из жира, который вы едите (жмите здесь для получения подробней информации), либо из жировых запасов вашего организма. Полученные кетоны могут пересекать гематоэнцефалический барьер, чтобы обеспечить мозг дополнительным источником энергии.
Это означает, что для мозга доступен еще один источник топлива, когда в организме заканчиваются накопленные углеводы.
Может ли ваш мозг полагаться только на кетоны?
Мозг всегда требует глюкозы. Тем не менее, исследователи показали, что для некоторых людей, соблюдающих строгие принципы питания Эффект 3К, кетоны могут использоваться для удовлетворения до 70% энергетических потребностей мозга.
В течение оставшейся части потребности мозга в энергии ваша печень может вырабатывать всю необходимую глюкозу с помощью процесса, известного как глюконеогенез (буквально «производство новой глюкозы»).
Соединения, которые печень использует для синтеза глюкозы, включают в себя:
Таким образом, ваш мозг может удовлетворить все свои энергетические потребности печени - от накопленной глюкозы, глюконеогенеза или производства кетонов - независимо от того, едите ли вы углеводы вообще.
Кстати, нашли вот, что в 2учебнике Совета по продовольствию и питанию США 2005 года «Справочное потребление энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белка и аминокислот» говорится, что:
"Нижний предел диетических углеводов, совместимых с жизнью, по-видимому, равен нулю при условии потребления достаточного количества белка и жира".
Использование только глюкозы против глюкозы и кетонов для топлива для мозга
Если вы едите диету с умеренным и высоким содержанием углеводов, ваш мозг не приспособлен к использованию кетонов. Таким образом, глюкоза будет основным источником топлива для мозга.
Как только ваше тело адаптируется к диете с очень низким содержанием углеводов или углеводов, мозг использует кетоны для удовлетворения значительной части своих энергетических потребностей, а печень вырабатывает столько глюкозы, сколько необходимо для удовлетворения остальных. Следовательно, уровень сахара в крови остается стабильным, и мозг получает все необходимое топливо, даже несмотря на то, что углеводы не потребляются.
Это имеет большой смысл с эволюционной точки зрения. Известно, что охотники-собиратели часто ходили в течение нескольких часов или даже дней без еды в поисках пищи. Способность использовать комбинацию кетонов и глюкозы для подпитки мозга, вероятно, была ключом к их выживанию.
Хороши ли кетоны для здоровья и функционирования мозга?
Больше информации на тему: "Что такое кетон" вы можете получить перейдя, нажав здесь.
Некоторые эксперты считают, что использование комбинации кетонов и глюкозы может быть уникально полезным для мозга, особенно у людей с неврологическими и психическими расстройствами. Исследования показывают, что в определенных ситуациях эта комбинация может быть довольно полезной.
Давайте рассмотрим некоторые из этих обстоятельств:
Например, биполярное расстройство, которое, как известно, имеет некоторые особенности с эпилепсией, может улучшиться на низкоуглеводном принципе питания, как и шизофрения.Узнайте больше в нашем руководстве по диете, основанной на принципах питания Эффект 3К и психическому здоровью.
Согласно некоторым исследованиям, даже совсем безуглеводная может обеспечить альтернативное топливо для мозга по мере его заживления, тем самым давая пользу людям, которые получили ЧМТ. Тем не менее, наиболее многообещающие результаты на сегодняшний день были показаны в исследованиях на животных.
С начала 1980-х годов благодаря использованию ПЭТ-сканирования было известно, что метаболизм глюкозы в мозге ухудшается до 40% у людей с болезнью Альцгеймера, и эта проблема проявляется в исследованиях визуализации мозга за много лет до того, как начнут проявляться когнитивные проблемы.
Однако исследования показали, что, хотя поглощение глюкозы ухудшается при ранней болезни Альцгеймера, использование мозгом кетонов для получения энергии не является. Клинические исследования, включая мета-анализ интервенционных испытаний, показали предварительные, но перспективные результаты использования принципов питания Эффект 3К (подробней здесь)для людей с болезнью Альцгеймера.
Это означает, что при сжигании кетонов мозг получает уменьшенные сигналы голода, что может усилить потерю веса и контроль диабета.
Важно отметить, что, хотя эти исследования считаются высококачественными исследованиями, они очень малы. Тем не менее, они предоставляют клинические доказательства, которые помогают подтвердить то, о чем многие люди сообщают после принятия диеты без углеводов - они чувствуют себя гораздо менее голодными.
Итог
Короче говоря: употребление углеводов для подпитки мозга - это вариант, а не требование.
Это правда, что мозг не может полностью работать на кетонах; ему также нужна глюкоза. Тем не менее, ваш мозг не находится в какой-либо опасности на принципах питания Эффект 3К, или на диете, которая вообще полностью не содержит углеводов. Благодаря глюконеогенезу ваше тело надежно вырабатывает и обеспечит ваш мозг всей необходимой глюкозой.
Для того чтобы «не наломать дров», как говорится и не заниматься самоэкспериментами можно воспользоваться нашими персонализированными программами сбалансированного питания соблюдающие все здоровые принципы СП Эффект 3К мы делаем планирование за вас. Все, на что вам нужно сосредоточиться, это готовить, есть и наслаждаться здоровой, вкусной едой.
Расчет осуществляет строго индивидуально на основе особенностей вашего организма и параметров тела, нажав здесь можно ознакомиться Получить свою персонализированную программу жмите здесь
Если вы хотите самостоятельно разобраться в принципах системы питания Эффект 3К вы можете воспользоваться честным и бесплатным курсом под названием 6 Шагов успеха, жмите здесь чтобы начать!
Твой мозг на кетонах! Подробней здесь.
СП Эффект 3К - ключ к умному мозгу вашего ребенка! Подробней здесь
Ваш мозг нуждается в постоянном энергоснабжении
Ваш мозг, возможно, самый загруженный орган в вашем теле. Это позволяет мгновенно принимать решения, читать, говорить и выполнять сотни других действий.
Он также отвечает за несколько непроизвольных процессов, которые имеют решающее значение для выживания, включая дыхание, регулирование температуры тела и выделение гормонов. Он служит штаб-квартирой центральной нервной системы, получая и отправляя сообщения по всему телу, которые позволяют вам делать такие вещи, как обнаружение автомобиля, который внезапно тянет перед вами, а затем тормозить или сворачиваться с пути, чтобы избежать этого.
Хотя на его долю приходится только 2% массы тела, ваш мозг потребляет 20% вашей ежедневной энергии.
Для выполнения своих важных функций мозгу требуется устойчивое снабжение топливом. Мозг может использовать два основных вида топлива, глюкозу или кетоны, оба из которых пересекают гематоэнцефалический барьер.
У людей, которые едят диету от умеренного до высокого уровня углеводов, основным источником энергии мозга является глюкоза. У людей, которые едят по принципам питания Эффект 3К, мозг может использовать кетоны для удовлетворения значительной части своих энергетических потребностей.
Что происходит, когда вы не едите углеводы?
По оценкам, при подпитывании углеводами мозгу нужно примерно 110-145 граммов глюкозы (от распада углеводов, которые вы едите) в день, чтобы оптимально функционировать.Большинство людей, которые придерживаются типичной современной высокоуглеводной диеты, едят примерно в два раза больше углеводов, чем их мозг, обеспечивая их достаточным запасом глюкозы.
Что произойдет, если вы едите гораздо меньше 110 граммов углеводов в день или даже вообще не будете есть углеводы? Мозг голодает? Абсолютно нет!
Ваша печень и мышцы хранят глюкозу в виде гликогена. Хотя количество варьируется от человека к человеку, мужчина среднего размера весом 70 кг хранит около 100 граммов гликогена в печени.
Когда вы прекращаете есть углеводы в течение нескольких часов, гликоген печени распадается на глюкозу и высвобождается в кровоток, чтобы предотвратить слишком низкое падение уровня глюкозы в крови. Хотя в мышцах хранится гораздо больше гликогена, чем в печени, он остается в мышцах для удовлетворения их энергетических потребностей и не может быть выпущен в кровоток для повышения уровня глюкозы в крови.
После 24-48 часов без углеводов уровень гликогена истощается, а уровень инсулина снижается (это происходит гораздо быстрее с высокоинтенсивными физическими упражнениями).
В этот момент печень активизирует производство водорастворимых соединений, известных как кетоны, создаваемых расщеплением жирных кислот. Кетоны могут быть сделаны либо из жира, который вы едите (жмите здесь для получения подробней информации), либо из жировых запасов вашего организма. Полученные кетоны могут пересекать гематоэнцефалический барьер, чтобы обеспечить мозг дополнительным источником энергии.
Это означает, что для мозга доступен еще один источник топлива, когда в организме заканчиваются накопленные углеводы.
Может ли ваш мозг полагаться только на кетоны?
Мозг всегда требует глюкозы. Тем не менее, исследователи показали, что для некоторых людей, соблюдающих строгие принципы питания Эффект 3К, кетоны могут использоваться для удовлетворения до 70% энергетических потребностей мозга.
В течение оставшейся части потребности мозга в энергии ваша печень может вырабатывать всю необходимую глюкозу с помощью процесса, известного как глюконеогенез (буквально «производство новой глюкозы»).
Соединения, которые печень использует для синтеза глюкозы, включают в себя:
- Аминокислоты от употребления белка (подробней об этом нажмите здесь)(или, в условиях недостаточного потребления белка или периодов голода, от распада мышц).
- Глицерин (часть молекулы триглицерида) от распада жира или диетического жира.
- Пируват и лактат, которые являются молекулами, которые образуются, когда организм метаболизирует глюкозу. Эти молекулы могут быть соединены вместе для воссоздания глюкозы.
Таким образом, ваш мозг может удовлетворить все свои энергетические потребности печени - от накопленной глюкозы, глюконеогенеза или производства кетонов - независимо от того, едите ли вы углеводы вообще.
Кстати, нашли вот, что в 2учебнике Совета по продовольствию и питанию США 2005 года «Справочное потребление энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белка и аминокислот» говорится, что:
"Нижний предел диетических углеводов, совместимых с жизнью, по-видимому, равен нулю при условии потребления достаточного количества белка и жира".
Использование только глюкозы против глюкозы и кетонов для топлива для мозга
Если вы едите диету с умеренным и высоким содержанием углеводов, ваш мозг не приспособлен к использованию кетонов. Таким образом, глюкоза будет основным источником топлива для мозга.
Как только ваше тело адаптируется к диете с очень низким содержанием углеводов или углеводов, мозг использует кетоны для удовлетворения значительной части своих энергетических потребностей, а печень вырабатывает столько глюкозы, сколько необходимо для удовлетворения остальных. Следовательно, уровень сахара в крови остается стабильным, и мозг получает все необходимое топливо, даже несмотря на то, что углеводы не потребляются.
Это имеет большой смысл с эволюционной точки зрения. Известно, что охотники-собиратели часто ходили в течение нескольких часов или даже дней без еды в поисках пищи. Способность использовать комбинацию кетонов и глюкозы для подпитки мозга, вероятно, была ключом к их выживанию.
Хороши ли кетоны для здоровья и функционирования мозга?
Больше информации на тему: "Что такое кетон" вы можете получить перейдя, нажав здесь.
Некоторые эксперты считают, что использование комбинации кетонов и глюкозы может быть уникально полезным для мозга, особенно у людей с неврологическими и психическими расстройствами. Исследования показывают, что в определенных ситуациях эта комбинация может быть довольно полезной.
Давайте рассмотрим некоторые из этих обстоятельств:
- Эпилепсия: Хотя обычно не полностью лишены углеводов, классические низкоуглеводные диеты и модифицированные диеты Аткинса ограничивают углеводы менее чем 20 граммами в день. Хорошо продуманные испытания показали, что этот уровень ограничения углеводов может быть очень эффективным в сокращении - а в некоторых случаях и в устранении - судорог у детей и взрослых.
- Психические заболевания: Хотя исследования являются предварительными, фундаментальные нейрохимические исследования и несколько многообещающих клинических испытаний показали, что принципы питания Эффект 3К могут улучшить контроль симптомов некоторых психических заболеваний.
Например, биполярное расстройство, которое, как известно, имеет некоторые особенности с эпилепсией, может улучшиться на низкоуглеводном принципе питания, как и шизофрения.Узнайте больше в нашем руководстве по диете, основанной на принципах питания Эффект 3К и психическому здоровью.
- Черепно-мозговая травма (ЧМТ): Травма мозга может ухудшить его способность эффективно использовать глюкозу и может привести к повышению уровня сахара в крови.
Согласно некоторым исследованиям, даже совсем безуглеводная может обеспечить альтернативное топливо для мозга по мере его заживления, тем самым давая пользу людям, которые получили ЧМТ. Тем не менее, наиболее многообещающие результаты на сегодняшний день были показаны в исследованиях на животных.
- Болезнь Альцгеймера: При болезни Альцгеймера и другие неврологические расстройства (подробней ознакомиться можно нажав здесь) в мозге задокументирована резистентность к инсулину, которая препятствует поглощению глюкозы в качестве топлива, настолько, что некоторые исследователи назвали болезнь Альцгеймера "Дибетом 3 типа".
С начала 1980-х годов благодаря использованию ПЭТ-сканирования было известно, что метаболизм глюкозы в мозге ухудшается до 40% у людей с болезнью Альцгеймера, и эта проблема проявляется в исследованиях визуализации мозга за много лет до того, как начнут проявляться когнитивные проблемы.
Однако исследования показали, что, хотя поглощение глюкозы ухудшается при ранней болезни Альцгеймера, использование мозгом кетонов для получения энергии не является. Клинические исследования, включая мета-анализ интервенционных испытаний, показали предварительные, но перспективные результаты использования принципов питания Эффект 3К (подробней здесь)для людей с болезнью Альцгеймера.
- Борьба с голодом: Даже безуглеводная диета подавляет «гормон голода», который выделяется в основном желудком. Грелин оказывает множественное воздействие на организм, но одно из них оказывает на гипоталамус мозга для регулирования контроля аппетита. Он также отправляется в миндалины, центр вознаграждений мозга.
Это означает, что при сжигании кетонов мозг получает уменьшенные сигналы голода, что может усилить потерю веса и контроль диабета.
Важно отметить, что, хотя эти исследования считаются высококачественными исследованиями, они очень малы. Тем не менее, они предоставляют клинические доказательства, которые помогают подтвердить то, о чем многие люди сообщают после принятия диеты без углеводов - они чувствуют себя гораздо менее голодными.
Итог
Короче говоря: употребление углеводов для подпитки мозга - это вариант, а не требование.
Это правда, что мозг не может полностью работать на кетонах; ему также нужна глюкоза. Тем не менее, ваш мозг не находится в какой-либо опасности на принципах питания Эффект 3К, или на диете, которая вообще полностью не содержит углеводов. Благодаря глюконеогенезу ваше тело надежно вырабатывает и обеспечит ваш мозг всей необходимой глюкозой.
Для того чтобы «не наломать дров», как говорится и не заниматься самоэкспериментами можно воспользоваться нашими персонализированными программами сбалансированного питания соблюдающие все здоровые принципы СП Эффект 3К мы делаем планирование за вас. Все, на что вам нужно сосредоточиться, это готовить, есть и наслаждаться здоровой, вкусной едой.
Расчет осуществляет строго индивидуально на основе особенностей вашего организма и параметров тела, нажав здесь можно ознакомиться Получить свою персонализированную программу жмите здесь
Если вы хотите самостоятельно разобраться в принципах системы питания Эффект 3К вы можете воспользоваться честным и бесплатным курсом под названием 6 Шагов успеха, жмите здесь чтобы начать!