Всякий раз, когда мы начинаем терять вес или когда мы начинаем переходить к более здоровому образу жизни, нам приходится сталкиваться с тем фактом, что в конечном итоге мы действительно проголодались. В конечном итоге мы просто подвергаемся бомбардировке этими гормонами, которые заставляют нас жаждать всевозможных продуктов. Это похоже на постоянную битву, с которой мы имеем дело. Мы пытаемся стать здоровыми, но затем тяга возвращается с удвоенной силой, так что легко вернуть этот вес или снова стать нездоровым.
Что такое гормон CCK?
Первый гормон, на который мы хотим обратить внимание, - это гормон, известный как CCK, также известный как холецистокинин. Холецистокинин - это гормон сытости, он вырабатывается эпителиальными клетками в вашем тонком кишечнике, которые в основном сообщают вашему мозгу, что вы сыты. Они запускают процесс выработки пищеварительных ферментов, чтобы вы могли расщеплять эту пищу. Интересно, что у нас также есть так называемая кишечная нервная система. Это нервная система, которая существует в вашем кишечнике. Возможно, вы уже слышали об оси кишечно-мозговой системы или о вашем втором мозге. Ну, у нас есть нервные окончания, которые находятся в нашем кишечнике, и эти нервные окончания в нашем кишечнике также вырабатывают этот холецистокинин.
Исследование Американского журнала клинического питания
Холецистокинин связывается с клетками гипоталамуса в мозге, чтобы сообщить нам, что мы сыты, и этот толчок запускает весь процесс пищеварения. Но, черт возьми, какое это имеет отношение к низкоуглеводной диете? Ну, было исследование, которое было опубликовано в Американском журнале клинического питания, и в нем было рассмотрено все это, потому что обычно, когда мы начинаем сокращать калории или начинаем терять вес, у нас происходит довольно значительное снижение холецистокинина. Что происходит, так это то, что мы теряем вес и в конечном итоге получаем снижение уровня гормона, который сообщает нашему мозгу, что мы сыты. Это проблема. В исследовании рассматривались испытуемые, которые ели, а затем делали инъекцию CCK. Субъекты, которым была сделана инъекция CCK, немедленно прекратили есть. Итак, мы знаем, что CCK играет большую роль в нашей тяге, в том, как мы едим, и насколько мы голодны. Когда мы начинаем изучать исследование немного глубже, мы обнаруживаем, что низкоуглеводная диета приходит на помощь.
Видите ли, то, что они делали в рамках того же исследования, в течение восьми недель заставляло участников худеть. Они заставили их сесть на диету, на которой они похудели, и, конечно же, они увидели, что их уровень CCK снизился. Но потом они заставили их перейти на низкоуглеводную диету всего на одну неделю после этого. Всего за одну неделю низкоуглеводной диеты они увидели, что повышение уровня CCK вернулось к исходному уровню до того, как они начали сидеть на диете. Потенциально это может означать, что вы можете похудеть, а затем сможете перейти на низкоуглеводную диету или вообще похудеть с помощью низкоуглеводной диеты, и вам не придется так сильно бороться с гормонами голода. Это означает, что значительно легче сбросить вес и не стать жертвой тяги, особенно когда мы говорим о праздничном времени.
Что такое гормон грелин?
Теперь у меня есть еще один гормон, на который мы хотим обратить внимание, возможно, вы слышали о нем раньше. Это называется грелин. Грелин буквально известен как гормон голода. Грелин вырабатывается в желудочно-кишечном тракте, и он снова вырабатывает нейропептид, который снова связывается с клетками гипоталамуса, чтобы сообщить нашему организму, что на этот раз мы голодны. Итак, по сути, как только желудок опорожняется и становится в целом пустым, а вы испытываете тягу к еде, грелин выделяет, говорит мозгу продолжать и начать весь процесс, чтобы вы проголодались, чтобы вы снова поели. В итоге происходит то, что по мере того, как вы худеете, уровень грелина в вашем организме обычно повышается, потому что вы сокращаете потребление калорий, сокращаете общее потребление пищи, а затем уровень грелина повышается, чтобы сказать вашему организму есть больше. Опять же, объедините это с CCK, у вас есть своего рода рецепт катастрофы, из-за которого действительно трудно сбросить вес. Но где вступает в силу низкоуглеводная диета?
Исследование Европейского журнала клинического питания
Что ж, в данном конкретном случае мы рассматриваем исследование, опубликованное в European Journal of Clinical Nutrition. В исследовании приняли участие 39 пациентов, не страдающих диабетом, избыточным весом и ожирением, и им пришлось перейти на низкоуглеводную диету в течение восьми недель, после чего две недели переедания, в основном отказавшись от низкоуглеводной диеты. Они обнаружили, что, когда они теряли вес на низкоуглеводной диете, у них было довольно значительное снижение уровня грелина. Помните, что я сказал ранее? Обычно, когда вы теряете вес, вы видите увеличение уровня грелина. На низкоуглеводной диете они наблюдали последующее снижение уровня грелина. Итак, они похудели, и их уровень грелина снизился. Затем, когда они посадили их на двухнедельную диету для повторного кормления и снова добавили углеводы в смесь, они обнаружили, что уровень грелина значительно вырос. Очевидно, что выработка кетонов организмом, по-видимому, сдерживает уровень грелина. Но как только эти кетоны исчезли из уравнения, уровень грелина вырос, и они снова проголодались.
Результаты этих исследований - это еще не все, но из этого можно сделать вывод, что кетоны играют довольно большую роль в поддержании гормонов голода под контролем. Они увеличивают CCK и снижают уровень грелина, что может значительно облегчить вам задачу. Итак, это как бы развенчивает весь миф о том, что низкоуглеводная диета не является устойчивым. Низкоуглеводная диета очень устойчива, и это позволяет вам поддерживать вес значительно легче. Попробуйте персонализированную программу Эффект 3К (читать здесь), и не беспокойтесь о своих показателях кетонов и глюкозы, потому что они будут всегда на должном уровне способствующие жиросжиганию и восстановлению здоровью.