18 главных абсурдных возражений на СП Эффект 3К. Научные доказательства
С нашими персонализированными программами сбалансированного питания мы делаем планирование за вас. Все, на что вам нужно сосредоточиться, это готовить, есть и наслаждаться здоровой, вкусной едой. Получить свою персонализированную программу, жмите здесь
В начале люди скептически относятся к принципам питания Эффект 3К, тем более что советы с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жира были так распространены на протяжении десятилетий.
Мы не хотим, чтобы какие-либо необоснованные страхи мешали людям пожинать плоды система питания Эффект 3К. В этом руководстве вы узнаете, почему многие из этих споров основаны на недоразумениях или неполных знаниях.
Однако наша цель сделать низкий уровень углеводов простым также требует, чтобы мы были откровенны и честны в отношении потенциальных проблем и того, как с ними справляться; некоторые неблагоприятные последствия могут и возникают на низкоуглеводных.
Вот наиболее распространенные споры о низкоуглеводном принципе и о том, что лучшие имеющиеся научные данные могут рассказать нам о них.
1. Насыщенный жир засорит мои артерии и даст мне сердечный приступ?
Это, вероятно, один из самых больших мифов о питании за последние несколько десятилетий.
Прежде всего, механизмы, с помощью которых мы развиваем сердечные заболевания, не аналогичны тому, как развивается засор. Существует много потенциальных факторов, способствующих развитию сердечных заболеваний, включая генетику, воспаление и метаболические заболевания, такие как диабет. Кроме того, взаимодействие диеты с этими другими переменными может сильно варьироваться от одного человека к другому.
С точки зрения научных данных, связи между насыщенными жирами и сердечными заболеваниями слабы и непоследовательны. Хотя некоторые обзоры литературы действительно находят слабую связь, все большее число мета-анализов и систематических обзоров показывают, что нет существенной связи между насыщенными жирами и сердечными заболеваниями. Слабость доказательств против насыщенных жиров также проявляется в основных средствах массовой информации.
Поскольку данные настолько слабы и поскольку индивидуальная реакция на диетические жиры значительно варьируется, рекомендации по предотвращению насыщенных жиров в масштабах всего населения, возможно, были ошибкой.
2. Вызывает ли диета, на принципах СП Эффект 3К высокий уровень холестерина?
Принципы питания Эффект 3К, как правило, улучшают профиль холестерина за счет повышения уровня холестерина ЛПВП («хорошего») и снижения уровня потенциально вредных триглицеридов. Они также могут улучшить профиль размера частиц ЛПНП и главное снизить триглицериды в крови.
Эти полезные изменения в липидном профиле также связаны со снижением резистентности к инсулину, что свидетельствует о том, что общее состояние здоровья, вероятно, улучшится.
Что касается холестерина ЛПНП ("плохой"), то большинство людей не испытывают существенных изменений на низкоуглеводном уровне.
Однако у некоторых людей уровень ЛПНП снижается или (чаще) несколько увеличивается.
Меньшинство людей увидят резкое повышение уровня холестерина ЛПНП на диете, основанной на принципах питания Эффект 3К В этой ситуации, возможно, стоит адаптировать диету к более низкой ЛПНП. В зависимости от вашего общего профиля риска вы можете тесно сотрудничать со своим врачом для отслеживания любых доказательств сердечно-сосудистых заболеваний.
Резюме: диета, на принципах СП Эффект 3К, как правило, улучшают липидный профиль и снижают большинство факторов риска сердечных заболеваний. Этот эффект подчеркивается исследованием 2010 года, которое показало снижение атеросклероза после двух лет на диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.
Чтобы узнать больше о том, как оценить рост ЛПНП на СП Эффект 3К ознакомьтесь:
Кроме того, ваше тело может производить любую необходимую ему глюкозу с помощью процесса, называемого глюконогенезом, превращая другие питательные вещества в глюкозу, даже если вы вообще не едите углеводы.
Резюме: В рационе нет необходимости в углеводах; мозг хорошо функционирует без них.
4. Гринпис против и на сколько это верное направление?
Этот вопрос должен касаться следующего:
1- Означает ли употребление низкого уровня углеводов, что вы должны есть больше мяса?
2- Мясо по определению вредно для окружающей среды?
Распространенное недоразумение заключается в том, что принципы питания Эффект 3К требует употребления большого количества мяса. Это просто неправда.
Низкоуглеводный принцип - это просто низкоуглеводный принцип. В противном случае вы можете есть, как хотите, будь то веган, вегетарианец, плотоядное или что-то среднее.
Количество белка обычно остается умеренным - от 0,75 до 2,0 грамма на килограмм в день. Это количество белка может быть больше, чем едят многие люди, но оно не обязательно должно поступить из мяса важен баланс.
Кроме того, влияние производства мяса на окружающую среду зависит от многих факторов. Вы покупаете мясо или птицу, выращенное на местах, траве или пастбище? Если это так, их можно поднять экологически чистым способом! Они потенциально могут снизить бремя пестицидов и истощение питательных веществ в почвах, а также позволить хранить больше углекислого газа в земле.
Однако, если большая часть вашего мяса поступает с промышленных мест производства мяса, это может внести значительный вклад в парниковые газы.
Наконец, диета на принципах питания Эффект 3К часто приводит к тому, что люди едят меньше пищи, потому что она так сытна. После значительной потери веса людям нужно еще меньше еды. Потребность в меньшем количестве пищи и необходимость есть реже, конечно, полезна для окружающей среды.
Резюме: Диета, на принципах СП Эффект 3К не требует, чтобы вы ели больше мяса. Если вы решите есть больше мяса, вы можете искать мясо у регенеративных фермеров, что может принести чистую пользу окружающей среде. Употребление промышленного мяса, скорее всего, будет способствовать увеличению выбросов парниковых газов.
5. Можете ли вы получить дефицит питательных веществ при диете, на принципах СП Эффект 3К?
Вероятно, чаще верно обратное. Продукты, потребляемые на диете, основанной на принципах СП Эффект 3К, очень питательны. Например, яйца (Один из основных продуктов для многих людей с низким содержанием углеводов, читать подробней здесь) могут обеспечить наиболее полное питание любой пищи на планете.
Учтите, что из питательных веществ внутри яйца может быть сформирована полная курица. Курица никак не может выскочить и получить витамины и минералы во время роста в яйце; все должно быть там. И, съедая яйцо, мы, люди, получаем все эти питательные вещества.
Мясо, рыба и овощи также являются очень питательными продуктами. И многие люди, которые едят с низким содержанием углеводов, как правило, заменяют богатые питательными веществами макароны, рис и картофель более богатыми питательными веществами овощами.
По сравнению с более полным питанием диеты, на принципах СП Эффект 3К, рафинированная мука более или менее лишена какого-либо питания, кроме чистого крахмала. Обычно по правилам требуется добавлять витамины в муку, чтобы люди, которые едят много, не получали дефицита витаминов.
Кроме того, зерно, такое как пшеница, содержит большое количество фитиновой кислоты, что потенциально может уменьшить поглощение многих минералов.
Еще одной проблемой для людей является то, на диете, основанной на принципах СП Эффект 3К является нехватка фруктов, которые часто считаются необходимыми для здорового питания. Это недоразумение. Помимо витамина С, в большинстве современных фруктов очень мало питательных веществ. В наши дни они изменены, чтобы быть большими и очень сладкими. Мы думаем о фруктах как о конфетах от природы, которые, вероятно, следует есть умеренно. Фруктовый сок еще хуже, учитывая концентрированный сахар и отсутствие клетчатки, чтобы помочь замедлить всасывание.
Современный фаст-фуд и закуски также содержат много калорий и минимальное питание. А продукты с низким содержанием жира содержат мало необходимых жирорастворимых витаминов, которые содержатся в полножирных версиях йогурта, сыра и других цельных продуктов.
Резюме: Переход от стандартной углеводной диеты к диете, на принципах СП Эффект 3К, основанной на реальных продуктах, вероятно, значительно увеличит количество витаминов и минералов, которые вы получаете от своего рациона.
6. Может ли низкий уровень углеводов повредить вашу щитовидную железу?
Вряд ли. Если вы едите правильно сформулированную диету, основанную на принципах системы питания Эффект 3К (подробней здесь), маловероятно, что она негативно повлияет на вашу щитовидную железу.
Хотя некоторые исследования диет с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира показали снижение активного гормона щитовидной железы T3, кажется маловероятным, что это представляет собой клиническую проблему. Например, некоторые предполагают, что наш организм становится более чувствительным к гормону щитовидной железы и, следовательно, имеет другой "нормальный" диапазон. Другие предполагают, что жир более метаболически эффективен, и поэтому для его метаболизации требуется меньше гормона щитовидной железы. Хотя на данный момент это всего лишь гипотезы, они подчеркивают, что изменение одного лабораторного значения автоматически не означает проблему или вредное изменение.
На самом деле, некоторые люди, которые теряют значительное количество веса на низком углеводе, могут в конечном итоге нуждаться в меньшем количестве лекарств для щитовидной железы, и несколько человек могут даже полностью прекратить его принимать. Это может быть просто эффектом того, что меньшее тело нуждается в меньшем количестве гормона щитовидной железы - нет никаких исследований, показывающих, что само снижение углеводов может улучшить функцию щитовидной железы.
Это означает, что если у вас гипотиреоз и добавка гормоном щитовидной железы, вы можете начать диету с низким содержанием углеводов, как и любой другой, и продолжать проводить регулярные осмотры в обычном режиме. Если вы сильно похудеете, возможно, было бы разумно время от времени проверять анализ крови на щитовидную железу, например, каждый раз, когда вы теряете 15 килограммов. Не исключено, что вашу дозу, возможно, придется скорректировать.
Резюме: здоровое питание с низким содержанием углеводов не должно негативно влиять на щитовидную железу.
7. Может ли низкий уровень углеводов повредить ваши почки?
Крайне маловероятно. Многие люди все еще считают, что диета с низким содержанием углеводов или даже диета с высоким содержанием белка может создать нагрузку на почки. Это миф, основанный на двух недоразумениях.
Во-первых, хорошо сформулированная диета умеренная в белке - около от 0.75 - 2 и более в зависимости от физической нагрузки грамма на килограмм в день.
Поскольку низкоуглеводная диета не должна быть очень высокой белковой - например, 3 грамма на килограмм в день - вся "проблема" этого спора просто не существует.
Во-вторых, люди с нормальной функцией почек могут обрабатывать большое количество белка без каких-либо проблем с почками.
Даже если люди решат есть избыточный белок, это будет проблемой только в том случае, если почки уже сильно повреждены. Примером этого может служить конечная страдание заболевания почек, которое близко к требованию диализа. Если у вас тяжелое заболевание почек и вам сказали ограничить белок, вы, конечно, должны это сделать. Но вы все еще можете успешно съесть диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира.
Резюме: диета, основанная на принципах питания Эффект 3К отлично подходит для ваших почек.
На самом деле, снижая повышенный уровень сахара в крови у людей с диабетом, низкоуглеводный принцип может фактически защитить почки от одной из наиболее распространенных причин повреждения.
Эти проблемы обычно исчезают в течение нескольких дней или нескольких недель. Их часто можно избежать или смягчить, получив достаточное количество жидкости и соли.
В долгосрочной перспективе низкоуглеводная диета часто имеет обратный эффект. Попадение в кетоз (подробней жмите здесь) может заставить некоторых людей чувствовать себя очень энергичными и может повысить умственную работоспособность и выносливость. Люди иногда упоминают "психическую ясность", которую они чувствуют.
Исследования психического состояния, используя один из принципов системы питания Эффект 3К (подробней здесь), как правило, показывают либо небольшое улучшение по сравнению с началом диеты, либо испытывают эйфорию за счет выработки гормона дофамина.
Однако, если кто-то чувствует депрессию, это может быть связано с тем, что напоминает зависимость от вознаграждения от высокоуглеводной, сладкой пищи. Устранение этих высокоуглеводных продуктов может привести к временным чувствам потери и печали, подобно симптомам депрессии. Это может быть аналогично эффекту отказа от никотина или алкоголя при зависимости от этих веществ.
К счастью, после того, как симптомы ранней отмены прошли, освобождение от зависимости невероятно освобождает и позволяет людям вести более полноценную и счастливую жизнь. Так что это определенно может стоить борьбы.
Наконец, чтобы диета с низким содержанием углеводов чувствовала себя отлично в долгосрочной перспективе, требуется вкусная еда и простой и приятный образ жизни. Не стесняйтесь использовать наши ресурсы для ускорения процесса.
9. Низкоуглеводный принцип вреден для физических упражнений?
Низкий уровень углеводов может быть хорошим, плохим, нейтральным или даже фантастическим для физических упражнений.
В течение первых нескольких недель, когда вы переходите с диеты, богатой углеводами, на диету с низким содержанием углеводов, ваша способность в тренажерном зале, скорее всего, снизится, а вообще необходимо отказаться в первое время. Это связано с углеводным гриппом (читать здесь) и не полностью адаптированным к жиру, но он, скорее всего, улучшится в течение нескольких недель.
После нескольких недель адаптации люди часто сообщают, что чувствуют себя, по крайней мере, так же хорошо, как и раньше, во время упражнений, особенно если они следят за тем, чтобы получить достаточно жидкости и соли.
Кроме того, для спортсменов на выносливость есть много потенциальных преимуществ в адаптации жира и употребления в пищу принципов Эффект 3К.
Но результаты не универсальны. Два исследования в Австралии показывают, что время прогулок сократилось после 12 недель, несмотря на улучшение окисления жира.
Когда дело доходит до пауэрлифтинга и тяжелой атлетики, низкоуглеводный принцип Эффект 3К продемонстрировал пользу. Кроме того, соблюдение СП Эффект 3К может улучшить состав тела в сочетании с тренировкой на выносливость.
Тем не менее, может потребоваться больше углеводов для видов спорта, не связанных с выносливостью, таких как спринт и т. д. В этих случаях может быть хорошей идеей принять еще несколько углеводов в день, когда вам нужно выполнить.
Суть в том, что неоднозначны научные данные о том, как кетоз влияет на спортивные результаты. Необходимо учитывать индивидуальную изменчивость, различные эффекты для разных видов физических упражнений и важность адаптации жира.
10. Низкоуглеводный принцип вреден для ваших кишечных бактерий?
Наверное, нет. В настоящее время проводится много исследований о кишечных бактериях и микробиоме. Основная проблема с большей частью сообщений о кишечных бактериях и диете заключается в путанице статистических корреляций с причинно-следственной связью, т.е. принятии слабых подсказок и ошибочно называемых их доказательствами.
Мало что можно сказать о влиянии изменений микробиома на здоровье на диету с низким содержанием углеводов - только то, что оно меняется. Тем не менее многие люди сообщают, что у них меньше желудочно-кишечных расстройств и вздутие живота после начала диеты с низким содержанием углеводов.
Да. Запор - это возможный побочный эффект, который может возникнуть, особенно в первый раз на диете с низким содержанием углеводов, так как вашей пищеварительной системе может потребоваться время для адаптации.
Обычно это можно облегчить, либо выпив больше воды и увеличив потребление соли, приняв больше клетчатки, либо, при необходимости, добавив молоко магнезии.
Обратите внимание, что только потому, что у некоторых людей реже движение кишечника, не означает, что у них запор. Многие люди сообщают о снижении частоты стула на низком уровне углеводов, но до тех пор, пока они не чувствуют вздутия живота или боли в животе, это не вызывает беспокойства.
Важно отметить, что если вы страдаете от запоров при запуске с низким содержанием углеводов, это обычно будет временно.
Существует мнение, что употребление диеты с низким содержанием углеводов и богатой белком может привести к остеопорозу из-за того, что кровь делает кровь «кислотной» и выщелачивает минералы из костей. Но эта теория была опровергнута несколькими способами.
Например, при нормальных обстоятельствах рН крови не меняется в зависимости от того, что вы едите. РН крови жестко контролируется в очень узком диапазоне - если бы это было не так, мы бы умерли.
Кроме того, теория о том, что больше диетического белка приводит к более слабым доказательствам, была дискредитирована клиническими испытаниями - люди, которые едят больше белка, на самом деле, как правило, имеют более сильные кости. Глядя на всю доступную науку, было показано, что более высокое потребление белка не вредит здоровью костей, и это может даже помочь защитить от потери костей в нижней части позвоночника.
Наконец, неоднократные исследования не показывают никакого влияния на плотность костной ткани у людей, питающихся низким содержанием углеводов, даже через несколько лет.
13. Вызывает ли низкий уровень углеводов выпадение волос?
Иногда. Временное истончение волос может произойти по разным причинам, включая любые большие изменения в питании. Это особенно распространено при строгом ограничении калорий (например, диеты голода, замена еды), но это также иногда может происходить на низкоуглеводной диете.
После периода потери большего количества волос, чем обычно, потерянные волосы снова растут, так что волосы становятся такими же толстыми, как и раньше.
Можно с уверенностью сказать, что подавляющее большинство людей, которые пробуют диету с низким содержанием углеводов, никогда не испытывают этого. Кроме того, вероятно, можно минимизировать риск, не соблюдая диету с низким содержанием углеводов и низким содержанием жиров одновременно, т.е. избегая голода. Обязательно ешьте достаточно жира, чтобы чувствовать себя удовлетворенным и умеренным количеством белка. Узнайте больше о временном выпадении волос! Здесь
14. Вызывает ли низкий уровень углеводов кетоацидоз?
Многие люди путают кетоацидоз с кетозом.
Кетоацидоз (также известный как диабетический кетоацидоз или DKA) - это редкое и опасное заболевание, которое в основном возникает у людей с диабетом 1 типа, если они не принимают достаточно инсулина, особенно когда они больны.
Люди с диабетом 2 типа, которые принимают определенные лекарства (например, Ингибиторы SGLT-2) также могут развиться DKA, хотя это относительно редко. Однако употребление низкоуглеводной диеты во время приема этих лекарств потенциально может увеличить риск DKA.
Кроме того, в редких случаях у женщин, питающихся очень низким содержанием углеводов, может развиться кетоацидоз во время грудного вскармливания.
Кетоз (иногда называемый пищевым кетозом), с другой стороны, является 100% естественным и безопасным состоянием для большинства людей.
Пищевой кетоз может быть достигнут путем диеты с низким содержанием углеводов или с помощью короткого периода голодания (голодный кетоз).
Нахождение в кетозе обычно означает, что организм эффективно метаболизирует и сжигает жир, что может быть полезно для похудения.
Нужно ли есть цельное зерно (подробней об этом здесь), такое как хлеб или макароны, чтобы оставаться здоровым? В то время как клетчатка в цельном зерне может замедлить всасывание глюкозы и снизить гликемический индекс пищи (возможно, это хорошо), менее ясно, в чем польза диеты с низким содержанием углеводов. Вероятно, гораздо меньше преимуществ от замедления поглощения углеводов, если вы не едите много углеводов.
Кроме того, нет высококачественной науки, доказывающих необходимость есть цельное зерно для предотвращения болезней или продления жизни. Кокрейновский обзор высококачественной науки о питании не нашел никаких доказательств этой идеи.
Существует широко распространенное мнение, что люди должны есть зерно, чтобы получить конкретные питательные вещества. Однако другие продукты с низким содержанием углеводов часто более питательны.
Наконец, есть идея, что микробиом в нашем кишечнике может извлечь выгоду из клетчатки в цельных зернах. Это все еще спорная тема с отсутствием высококачественной науки. Тем не менее есть много других источников волокна, которые гораздо ниже углеводов, чем цельные зерна.
Низкоуглеводная диета не обязательно выше соли, чем другие диеты. Но часто рекомендуется увеличить потребление соли при запуске, чтобы снизить риск побочных эффектов. Многие люди обеспокоены увеличением потребления соли - даже временно - из-за давней догмы о том, что соль опасна.
Оказывается, доказательства, лежащие в основе этого общего совета по здоровью, довольно слабы. Ограничение соли не имеет достоверных доказательств.
Низкоуглеводный принцип это не обязательно больше красного мяса, чем другие диеты. Тем не менее, многие люди едят и используют низкоуглеводный принцип с красным мясом. Вот наше руководство по тому, что научные данные говорят нам об этом:
18.Я не могу есть жирную пищу у меня проблемы с желчным пузырем или его удалили!
Традиционные медицинские советы часто утверждают, что диета с высоким содержанием жирной пищи может предрасполагать пациентов к образованию камней в желчном пузыре, приступам желчного пузыря и даже возможной необходимости удаления желчного пузыря.
НАОБОРОТ! Фактически, все больше доказательств того, что диета с низким содержанием жира и высоким содержанием углеводов может увеличить риск возникновения камней в желчном пузыре.
Вероятное объяснение этой взаимосвязи заключается в том, что диета с низким содержанием жира заставляет желчь бездействовать в желчном пузыре, что вызывает создание камней, а не высвобождается через регулярные промежутки времени для пищеварения жира.
После образования камней, когда потребляется пища с более высоким жиром и желчь высвобождается из желчного пузыря, камни могут застрять в желчном протоке.
Обычно это вызывает сильную боль в верхней правой части живота, излучаясь в спину. Несколько исследований подтвердили связь между потерей веса на диетах с низким содержанием жира и камнями в желчном пузыре. Есть ряд рекомендаций с соблюдением которых вы сможете получать все преимущества системы питания Эффект 3К. Подробней об этом, здесь.