Одобрен ли продут Эффект 3К? Читайте правильно этикетку
Итак, вы приняли решение начать Эффект 3К (или образ жизни, как многие из нас любят это называть)! Но теперь вы смотрите на этикетку продуктов и задаетесь вопросом, что вы можете есть, и откуда вы знаете, что это одобрено Эффект 3К? Как определить, является ли пища дружественной, - один из самых распространенных вопросов, задаваемых в сообществе, в блогах.
Подходит ли это для ваших макросов?
Эффект 3К - это диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, которая допускает умеренно низкое содержание белка. Независимо от того, отслеживаете ли вы свои конкретные макроэлементы (Рассчитать здесь), придерживаетесь ли вы Эффект 3К макропроцентов (70-75% жира, 20-25% белка и 5-10% углеводов) или едите по своему счетчику (проверяя уровни кетонов несколько раз в день и корректируя потребление на основе показаний), чтобы оставаться в кетозе (и набрать вес, снизить вес, если это ваша цель), вы хотите выбирать продукты с низким содержанием углеводов, высоким содержанием жиров и умеренно низким содержанием белка и натуральный состав.
Итак, когда вы смотрите на этикетку с пищевыми продуктами, первое, что нужно спросить себя: “Вписывается ли это в мои макросы (рассчитать здесь)?” Если ответ "да", переходите к следующему вопросу:
Во-вторых, посмотрите, какой процент каждого из ваших макросов займет этот продукт питания. Если вы рассматриваете вариант завтрака, который содержит 15 граммов общего количества углеводов, и вам выделяется 20 граммов общего количества углеводов (или всего граммов чистых углеводов) в день, это не будет хорошим вариантом; это израсходует три четверти вашего количества углеводов за день. Чтобы быть в безопасности, придерживайтесь правила одной трети. Никогда не съедайте более одной трети от общего количества углеводов за один присест. Кроме того, если вы используете чистые углеводы для своих макросов, обязательно вычтите общее количество пищевых волокон (т. е. граммы клетчатки) из общего количества углеводов, чтобы получить общее количество чистых углеводов в рассматриваемом продукте питания.
Брать или не брать
Посмотрев на этикетку с информацией о питании и определив, что пища / продукт вписывается в отведенные вам макросы, пришло время посмотреть, сколько этого продукта вы получаете за указанные калории / углеводы / белки / жиры. Вот тут-то все и начинает становиться хитрым!
1. Если размер порции содержит менее 0,5 грамма углеводов или других макроэлементов, компания может сообщить об этом как о нулевом или наличие углеводов не соответствует действительности. Но как вы знаете находясь на системе питания Эффект 3К, каждый грамм углевода на счету.
2. Производители продуктов, находят все более изощрённые способы своих продаж, вот например на фото, специи всем известная и так полюбившаяся смесь специй для приготовления курицы Магги (компания Nestle), что мы видим пищевая ценность продукта представлена в следующем виде на 100 грамм продукта 31 грамм углеводов и вторая колонку на порцию 171 грамм курицы, которая должна броситься в глаза, потому то выделена ярким цветом, здесь мы видим, что углеводов всего 1,4 грамм не так страшно, вроде как вписывается в наши макросы. Но кто использует ¼ чайной ложки специи при приготовлении блюд???
При выборе продукта обращайте внимание на вышеуказанные моменты, а не только на то, что выделено ярким цветом для ввода покупателя в заблуждения.
Какие ингредиенты?
При Эффект 3К вы должны проверять ингредиенты на этикетках продуктов, а также изучать факты о питании на этикетках. Это потому, что на этикетках с информацией о питании часто “манипулируют”, чтобы сделать пищу более здоровой. Например, создавая небольшой размер порции, вы можете создать впечатление, что в пище мало калорий и углеводов. В идеале вы будете выбирать цельные продукты без добавления ингредиентов. Даже заменитель сахара не каждый подходит для нашего питания, подробней вы можете почитать здесь. Кроме этого в составе продукта часто добавляют так сказать для массы: Муку, крахмал, нерастворимые сиропы, овсяные хлопья, не говоря уже о химических ингредиентов. Вот наиболее часто встречается такая подмена в: · Сливочные сыры · Твердые и мягкие сыры · Томатная паста · Соусы · Майонез · Кетчуп · И другие сложносоставные блюда
Яркий пример продукта, который содержит весь набор запрещенных ингредиентов, которые противопоказаны не только для приверженцев системы питания Эффект 3К, но всем, так как наносит только вред здоровью.
Есть ли скрытые сахара
Когда мы говорим, есть ли сахар?, мы говорим о “натуральном” сахаре и добавленном типе. Одна из причин, по которой вы не можете есть арбуз на Эффект 3К, заключается в большом количестве натуральных сахаров во фруктах; это приводит к образованию углеводов, которые повышают уровень сахара в крови и выводят вас из кетоза. По этой же причине помидоры рекомендуются только в умеренных количествах; это умеренно высокоуглеводный овощ (или фрукт, в зависимости от того, кого вы спрашиваете).
А вот еще один пример, обмана производителей, вводя в заблуждение покупателей, указывая недостоверные данные в пищевой ценности продукта. Результаты тестирования продукта, показали наличие скрытых углеводов, конечно не каждый человек может тестировать продукты таким образом, но мы рассказываем и показываем на своем портале, а пока вы можете просто исключить сложносоставные продукты и воздержаться это не первая необходимость, поверьте.
Некоторые предпочитают есть “чистые” (свежие продукты, такие как мясо, овощи, яйца и молочные продукты), и они очень строгие и не потребляют сахара вообще, и это нормально, больше энергии для вас! Но многие предпочитают употреблять в умеренных количествах. Итак, давайте объясним, что это значит. Когда вы смотрите на этикетку продукта, где в игру вступает вышеупомянутый “сахар”? Это один из первых 3 ингредиентов? Если да, то, как правило, это автоматическое "нет". Как мы говорили ранее, ингредиенты перечислены в порядке веса. Когда вы смотрите на список ингредиентов и видите сахар в качестве первого или второго ингредиента, это почти в 100% случаев означает, что вы не можете есть это. Если сахар является третьим ингредиентом, то он может быть любым. В идеале вы хотели бы выбрать лучший вариант, но иногда бюджет и доступность затрудняют это. Если это большой размер порции или будет использоваться для приготовления больших порций, иногда это может быть нормально; вероятно, в нем не так много граммов сахара. Если вы можете планировать заранее, вы обычно можете найти заменитель в Интернете или рецепт, чтобы приготовить его самостоятельно!
Затем есть такие продукты, как бекон, которые обрабатываются сахаром, и это 3-й ингредиент. Здесь мы ссылаемся на размер порции и макросы. Если размер порции очень маленький, это "нет". И некоторые могут сказать: “Мало - это относительно”, и это правда. Но мы не думаем, что кто-то будет счастлив и доволен четвертью ломтика бекона (кто не будет разочарован, когда мы узнаем, что не можем съесть всю упаковку). Итак, если размер порции составляет 1 ломтик бекона при 0 г углеводов, мы бы сказали, что это нормально, даже если сахар указан как 3й ингредиент. Хотя это может быть не для всех, именно здесь вступает в игру тестирование ваших кетонов и уровня глюкозы в крови. Каждый раз, когда вы не уверены или пробуете новый продукт или рецепты, измеряйте уровень кетонов и глюкозы до и после приема пищи, чтобы увидеть, как их пища влияет на вас лично. То, что подходит одному человеку, может быть неправильным для другого.
В заключении, как и многие вещи в жизни, это не всегда черно-белое или да и нет. Вам нужно посмотреть на всю картину в целом!